「新年会」「歓迎会」「納涼会」「同僚との飲み会」
仕事の付き合い、友達との付き合いで、連日連夜飲み会。少しずつモラハラだったりで、減ってはいるんですが・・・。断るわけにはいかない！まだ若いから大丈夫。１０年後のあなたの体は、どうなってるんでしょうね。
どうせ行かなければいけない飲み会ならば、せめて体のことは気遣いたいですよね。いろんな記事で、「野菜から〜」「脂っこいものは〜」と書いてあったりするので、違った視点からご紹介してみたいと思います。
お酒重視の方へ 肝臓と腎臓に注意
肝臓編
アルコールを飲んだら、まず負担がかかるところは肝臓！アルコールを摂取したら、吸収された後に肝臓で代謝します。代謝したアルコールは酢酸に変換され、水と二酸化炭素に分かれ体から抜けていくのです。
『体から抜けていくなら摂ってもいいんじゃない？』
それが問題。アルコールを分解すると脂肪酸が作られますが、これが中性脂肪の核になるものなのです。しかも脂肪酸から中性脂肪を作るのは肝臓なので、作ったものが首を締めると言うのも・・・。
腎臓編
アルコールそのものが腎臓に悪影響というよりかは、アルコールよって起こる利尿作用が負担をかけるというもの。本来夜はおしっこを濃縮して、朝にまとめて出すようにされています。ですが利尿作用によって、休む間も無く腎臓が働きづめに。ブラック企業になっちゃいますね。
さらにアルコールで食欲増進された後の、塩分やらタンパク質やらがたくさん体内に。これにより腎臓の血管が硬くなったり、腎臓が疲弊してしまうことで機能が悪くなります。お酒だけじゃなく、付け合せの食事にも注意が必要になってくるのです。
終始アルコールではなくお茶やお水を挟むべし
アルコールを一気に摂ったら、急性アルコール中毒に。終始摂っていたら、肝臓・腎臓病へ。そこでアルコールの間に、お水やお茶を挟むことが大切です。アルコールを水分とともに排出するという方法に加え、胃を広げることで満腹感を高めることにも繋がります。さらに相対的にアルコールの摂取量が下がりますので、摂りすぎ回避にも繋がります。
まー飲み物を飲まないことで場がしらけることもあるので、そんなことの対策にもなりますね。ビールの後にウーロンハイ、その後はこっそり烏龍茶をオーダーとね。
肝臓・腎臓に優しい居酒屋メニュー
１、鍋ものなどの体を温めるもの
『夏にそんな熱いもの？』
夏だからです。冷房で冷やしすぎた体は、血の巡りが悪くなり代謝が落ちます。結果脂肪やアルコールの分解速度が減少し、肝臓や腎臓への負担が上がります。冷たいビールをグイッ！これは爽快感抜群ですよね。なので、冷たいものを食べてもいいですが、途中で転換するようにしましょう。
血液の周りが悪くなるだけではなく、分解する物質や分解した後の老廃物が流れなくなります。「いつまでもダラダラ仕事をしていると、なんだか疲れが取れない・・・。」肝臓や腎臓も一緒です。体を温め、血流も代謝も上げていきましょう。
２、貝や海藻、きのこなどのミネラル、食物繊維
こちらはよく言われている、いわゆる血糖値の話です。ただそれだけでなく、食物繊維を先に食べると、腸内で余分な糖分・脂質をからめとって出してくれます。美味しい唐揚げ、餃子、串カツを食べても、腸の中でコストカットしてくれる魔法の繊維なのです。
貝などに含まれるタウリン・アラニン・良質なタンパク質も、肝臓の機能を回復させてくれると言われています。貝のお味噌汁や海藻のお味噌汁など、体を温めつつもミネラル・食物繊維が取れるお助けフードになんです。
３、肉類を欲するパパは調理法を変えてみよう
『せっかく居酒屋に来たのだから、いちいち健康ばかり考えたくない。』
お気持ちはわかります。そこでそんなパパのために、炒め・揚げ以外の調理方法で作ったメニューをお勧め。例えば炙りポーク、ローストビーフ、なんだかんだでステーキ、バンバンジー、豚しゃぶなど。どうしても炒めたり揚げたりすると、食材以外の脂質がくっついてしまう。それは勿体無いので、調理方法を変えてガッツリ肉類を食べましょう。
なんでもバランス 耳にタコができるでしょうが
揚げ物食べたって、肉を食べたって、アルコール飲んだって構いませんよ？ただ、アルコールばっか、肉ばっか、揚げ物ばっかという偏りがNG。甘いもの食べてもいいですが、野菜もね！という話。ここをぜひ念頭に置きながら、楽しい飲み会に参加してみてください。
そんな気にするなら居酒屋なんて行くな！と思ったあなた
それは違います。あくまで居酒屋で是非食べたい、体に優しいメニューで紹介しているだけです。明日の「食べる重視の方へ」で、メニューとは別に食べ方や時間帯による食べ方まで掲載予定です。ちょっとした工夫で、連日の飲み会がちょっと楽しくなるかも。乞うご期待を！
